蜜红豆瑞士卷-美食DIY-时空论坛

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火头妹ぃ

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蜜红豆瑞士卷

蜜红豆瑞士卷
材料：低筋面粉90克，色拉油70克，牛奶70克，糖90克，鸡蛋5个
做法：1、色拉油、牛奶和40克糖搅拌均匀；
2、筛入低粉搅拌均匀；
3、鸡蛋分出蛋白与蛋黄，蛋黄与2搅拌均匀；

4、蛋白加少许盐和醋打发至湿性泡，此时烤箱180度，预热10分钟；

5、蛋黄糊与蛋白糊分次搅拌均匀；
6、烤盘铺上油垫，洒上蜜红豆；

7、把拌好的蛋糕糊倒入铺有红豆的烤盘中；
8、烤箱180度烘烤20分钟，用牙签插入没有东西带出即可出炉倒扣在烤网上；

9、稍凉后，撕下油纸，铺上一张新油纸，把有红豆的一面朝下放在新油纸上，蛋糕正面再铺上一层红豆，用油纸把蛋糕卷起，固定，凉后再切开即可食用。

香香甜甜的蜜红豆卷，蛋糕细软，口感好好！

此主题出自火头妹ぃ的博客
原文地址：http://blog.nnsky.com/blog_view_503711.html

http://blog.nnsky.com/blog_21939.html火头妹ぃ美食博客

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小咯

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唉饿``

.........

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月光公主

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漂亮

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邓秋韵

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我喜欢吃红豆

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十六进制

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爽歪歪

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芳华

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我用盘子烤出来不平整
除了跟温度有关是不是蛋白也打得太干了？

整个世界被你填满色彩

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月光公主

头衔： 美到用时方恨少

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应该是吧

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火头妹ぃ

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-5-22 20:59:22	评分大中小

这个瑞士蛋糕卷的水性材料比干性材料的比例大，烤出来更软，而且不容易裂，很容易卷

http://blog.nnsky.com/blog_21939.html火头妹ぃ美食博客

Sunny娃娃

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蜜红豆真多……

博客：http://blog.sina.com.cn/scyeon娃娃的手工蛋糕定制小铺：http://shop5851

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月牙儿~赤狐

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你的烤盘是平底的吗?

叶子的离开，不是树的不挽留，而是风要的追求。月牙儿~赤狐的博客地址:http://333518.blog.gxsky.c

火头妹ぃ

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基本是平的，准确点说是90%是平的

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娜娜宝贝

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抹茶蜜豆也很好吃的...

能牵手的时候，请别只是并肩；能拥抱的时候，请别只是牵牵小手；能亲吻的时候，请别忙着呼吸～～～

benson34

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密红豆比一般红豆甜很多吧

http://benson34.blog.gxsky.com我的时空原创美食博客

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菲菲靡音

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哇，超劲

[fly][B] http://shop36070286.taobao.com [/B][/fly]

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