美味主题PK——第四期：菌菇类~~~~擂主Sunny娃娃~~~滑鸡香菇粥~~~-美食DIY-时空论坛

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* 贴子主题：美味主题PK——第四期：菌菇类~~~~擂主Sunny娃娃~~~滑鸡香菇粥~~~ (您是本帖的第 773 个阅读者)	报告管理员打印收藏

月光公主

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-14 1:14:36	评分大中小

美味主题PK——第四期：菌菇类~~~~擂主Sunny娃娃~~~滑鸡香菇粥~~~

比赛内容：
    每期指定一个主题，大家可以围绕这个主题来制作美食。充分发挥创意和技艺，材料不限，做法不限。
规则：
1、每期发帖确定主题，参加PK的朋友在该贴跟贴参加，如果另外发有主题帖的，把原帖的文字和图片粘贴过来即可。
2、要有详细做法和成品图。（精美的图片和详细的过程图可以帮助您获得更多网友的投票哦）
3、PK作品征集截止后，发布投票，一周内由网友票选本期的最佳作品，获得票数最多的和参加者分别都有餐券和SKB作为奖励哦。

————————————————————————————————————————————

第四期主题：菌菇类~~~~
    菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常高。菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲，菌类食物味美香脆、清心可口，在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。
    自己揣摩，毕竟收获有限，烹调这东西，还是得博采众长。今天我们的PK主题就是既营养又好吃的菌菇类。如何把它们做得好吃好看又有创意，就请聪明的你快来献宝吧。
PK作品征集时间：7月14日~~7月20日
各位锅友烘友，中餐西餐任选，正菜点心皆可，快来参加哟~~






[此贴子已经被作者于2008-7-28 0:41:54编辑过]

* 不走寻常路，不吃寻常菜，非常之人行非常之事 *

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月光公主

头衔： 美到用时方恨少

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-14 1:15:18	评分大中小

主题：菌菇类~~~

Sunny娃娃————滑鸡香菇粥
火头妹ぃ ————土鸡杂菌汤
月牙儿~赤狐———草菇扒菜胆
美味情缘 ————香菇扒菜胆
月光公主 ————鸡丝杏鲍汤
vsa小安—————枸杞绿豆银耳冻＋玫瑰水果茶

    第四期美味主题PK，共有6位网友交出了作业，经过一个星期的投票，Sunny娃娃的作品《滑鸡香菇粥》以微弱的优势当选擂主，获得餐券一张。
    恭喜娃娃~~~
    另外，参加PK的网友，每件作品将获得100SKB的奖励。

[此贴子已经被作者于2008-7-28 0:37:46编辑过]

* 不走寻常路，不吃寻常菜，非常之人行非常之事 *

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禅说

头衔： ------

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-14 4:09:04	评分大中小

我等候。

广而告之: 大学生180就业实训工程：为了帮助大学生解决就业问题，北大青鸟南宁状元廊培训中心推出180就业实训工程，旨在培养国家紧缺软件测试人才，入学签订就业协议，七个月成为国家紧缺软件测试人才，高薪就业。电话0771-5866361，www.gxzyl.com

Sunny娃娃

头衔： 囧娃抱头求RP

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-14 6:30:05	评分大中小

啊啊啊………………今天懒得码字了！

最近消化系统时分脆弱。
经常在吃一餐微饱之后就不得不吃两天白粥让肠胃休息…………说是两天…………可是算算我已经吃了差不多一个星期的粥了ORZ= =
白粥吃多了自然寡淡，就经常在外面找些咸粥吃…不知为什么…外面的粥呢，无一例外的，都好………………难吃啊！！！！！！米是米水是水，完全没让人感受到高温糊化下的米粒所体现出来的魔法…………
自己做吧……来一碗热气腾腾的滑鸡香菇粥，养胃又营养~

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香菇滑鸡粥

材料：鸡腿肉少许泡发香菇几朵红枣姜丝

配料：白胡椒香葱香菜少许

做法：

最后要吃前~按自己口味撒上少许白胡椒，香葱香菜碎，觉得淡还可以调入少许盐。

自己煮的粥真的和外面的不一样哦~浓稠糯滑，香菇和鸡肉的鲜香搭配得相得益彰……啊~果然还是粥更比花花哨哨的西点更得我心啊~~~~

没胃口的夏天，还是，来碗粥吧~

此主题出自Sunny娃娃的博客
原文地址：http://blog.nnsky.com/blog_view_573474.html

[此贴子已经被作者于2008-7-19 10:16:18编辑过]

博客：http://blog.sina.com.cn/scyeon娃娃的手工蛋糕定制小铺：http://shop5851

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jyrz

头衔： 南山凤凰

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-14 9:00:43	评分大中小

好象是第四期了啊

我见青山多妩媚，料青山见我应如是。

广而告之: 柳州差旅住宿好去处——柳州市安居日租公寓日租只需65元/天起详情请点击

美味情缘

头衔： 吃心绝对

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-14 22:23:25	评分大中小

月光又出难题了捏~~`

福是安康、祥和、自足和欢乐，四者具备即大福大贵之人

广而告之: 2009年7月4日，王者通讯朝阳旗舰店盛大开业！全场特惠，倾城巨献。开业当天亮出现金抵用券，购买手机直享80-500元优惠！开业期间更有“淘宝大派送”活动，数码大礼、家电大礼等着你来拿！地址：钻石广场一楼

娜娜宝贝

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-14 23:36:01	评分大中小

月光净出难题，都不参赛的

能牵手的时候，请别只是并肩；能拥抱的时候，请别只是牵牵小手；能亲吻的时候，请别忙着呼吸～～～

广而告之: 南宁曙光男科医院，只看男科，更加专业

月光公主

头衔： 美到用时方恨少

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-15 0:48:19	评分大中小

作为一个工作人员，不好参加比赛啊，哇卡卡卡

* 不走寻常路，不吃寻常菜，非常之人行非常之事 *

火头妹ぃ

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2298 篇

	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-15 12:06:04	评分大中小

原料：土鸡半只，沙骨4块，鸡腿菇、草菇、香菇、茶树茹等各种新鲜菇类，姜片
调料：盐、酒
做法：1、土鸡切成小块，与沙骨一起放进砂煲中，加入姜片、酒、水大火烧开后转小火；
2、各种新鲜茹类洗净，太大太长的可以撕小块、切短，茹不用买得太多种类多就行了；
3、鸡汤炖得半小时后放进茹类，再炖10分钟，加入盐调味即可。

很久以前做的,当时的拍摄水平也有限,但是汤的味道很好,发上来当热场吧

http://blog.nnsky.com/blog_21939.html火头妹ぃ美食博客

冰冰可乐

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-16 14:06:35	评分大中小

支持一个

每周二四六晚8点半东葛路延长线地平线羽毛球馆。天空羽毛球俱乐部专用QQ群：50044841

月牙儿~赤狐

头衔： 天地孤影任我行

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-19 20:01:41	评分大中小

不记得是什么时候了，看电视在无聊中搜台时，无意中搜到了《天天饮食》董浩和一位粤菜大厨在做这道菜，看到还蛮简单的，就随手记了下来，没想到今天还派上了用场，照本宣科的拿来应付月光公主出的难题。
1、上海青剥去外面老叶，取里边最嫩的部份即菜胆，草菇洗净，在底部界上“十”字，这样让草菇煮时好入味。
2、锅放水加些盐、油把草菇、菜胆分别抄水。
3、锅放油，放入菜胆翻炒，加一些高汤、盐、味精、少许糖调味，用水淀粉勾芡，出锅码在盘边。
4、锅放油，放入草菇，加高汤、蚝油、胡椒粉、老抽、味精炒匀，加水淀粉勾芡，加些麻油，出锅扒在菜胆上，再用些圣女果装饰。

此主题出自月牙儿~赤狐的博客
原文地址：http://blog.nnsky.com/blog_view_573680.html

叶子的离开，不是树的不挽留，而是风要的追求。月牙儿~赤狐的博客地址:http://333518.blog.gxsky.c

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美味情缘

头衔： 吃心绝对

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-20 16:54:36	评分大中小

N久前做的菜。
    每次在家宴客最喜欢做这个菜，取材容易，做法简单，味道鲜甜，很受亲戚朋友们的欢迎。
    原料：去蒂香菇适量，上海青适量，蒜米1匙，蚝油两匙、清水2匙、白糖1/2茶匙
    做法：1。将香菇用热水泡软，洗净。
          2。锅内放油，爆香蒜米，倒入香菇，加入蚝油、清水、白糖，翻炒至熟，淋上尾油，出锅。将香菇底面朝上，摆入深碗，备用。
          3。上海青炒熟，摆成圆形，将香菇扣在中间，即可。

福是安康、祥和、自足和欢乐，四者具备即大福大贵之人

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月光公主

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-20 17:14:47	评分大中小

    工作繁忙，来不及煲靓汤。习惯吃饭的时候喝点汤，来来去去煮了几次节瓜瘦肉汤车螺芥菜汤，我都有D审美疲劳了。
    翻下旧杂志，05年9月号的贝太里介绍了这个汤，看起来简单又美味的样子，这样的搭配我还没试过呢，今天就尝一下吧。
    鸡胸肉整条丢进沸水中，煮20分钟，捞出丢进冷水里放凉。用刀侧拍几下，把鸡肉拍松，然后撕成鸡丝。我没什么耐心，撕成鸡条了。杏鲍菇切片，胡萝卜切片。原汤烧开后把鸡丝，杏鲍菇和胡萝卜一起丢进去再煮5分钟，调味，洒入少许胡椒粉。
    汤色的清纯掩不住味道上的鲜美，蘑菇与鸡肉的组合总是万变不错的搭档。杏鲍菇的味道很鲜甜，不用放什么鸡精味精，味道都很赞。

* 不走寻常路，不吃寻常菜，非常之人行非常之事 *

vsa小安

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-20 18:20:04	评分大中小

TO Jon，
此刻，只想说，
越是低谷越要坚持，
于学业，于事业，于生活，如是．
适时换种方式对待，也许真的更精彩．共勉～！
孤独的时候，别隐瞒，分担无二话，这一干人都在挺你．
Ｆighting～！
－－－－－－－－－－－－－－－－我是分割线－－－－－－－－－－－－－－－
应月光的主题
作了一款简单清爽的点心
枸杞绿豆银耳冻＋玫瑰水果茶
我觉得还不错，希望你也能喜欢＾___________________________＾

做法：
１　　绿豆，银耳浸泡一个小时，洗净，银耳去硬头撕成小块，模具中底部放入开水泡好的枸杞子待用
２　　入锅３０分钟或者至熟即可，滤去豆水（可以加上冰糖当糖水喝＾＾），留绿豆和银耳备用
３　　锅中入凉开水，加入适量的木薯粉（看个人喜欢，多加的话就更Ｑ），搅溶．
４　　小火边煮边搅，开始稍稠就加入煮熟的绿豆和银耳，继续搅拌至透明状，倒入模具，
　　　放凉后入冰箱３个小时以上，取出切块，淋上蜂蜜或者蓝莓酱，即可

评价：口感不错，有点Ｑ，有点脆，美容又养颜＾＾，配上一杯水果茶，还不赖．
银耳莲子糖水觉着有点普通的话，就换种做法，有不一样的体验哦，得空你也试试＾＾

Ｔips：
a：如果喜欢甜的同学，可以在溶木薯粉的同时加入适量的冰糖＾＾
b：绿豆可以换成薏苡仁或者莲子，那样２步滤出的水放凉后代替３步的冷开水，
　　直接溶木薯粉即可．＾＾
　　加上蓝莓酱，微酸带甜，也粉不错＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　（完）

[此贴子已经被作者于2008-7-20 20:33:56编辑过]

广而告之: 南宁曙光男科医院，只看男科，更加专业

娜娜宝贝

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-21 0:07:27	评分大中小

我第一个投票：香菇滑鸡粥

能牵手的时候，请别只是并肩；能拥抱的时候，请别只是牵牵小手；能亲吻的时候，请别忙着呼吸～～～

sonyh2

头衔： ------

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12 岁

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10 篇

	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-21 0:35:21	评分大中小

投vsa小安一票
枸杞绿豆银耳冻＋玫瑰水果茶

月光公主

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-7-21 1:29:25	评分大中小

本周菜谱征集截止，共有下列作品参加PK
主题：菌菇类~~~

Sunny娃娃————滑鸡香菇粥
火头妹ぃ ————土鸡杂菌汤
月牙儿~赤狐———草菇扒菜胆
美味情缘 ————香菇扒菜胆
月光公主 ————鸡丝杏鲍汤
vsa小安—————枸杞绿豆银耳冻＋玫瑰水果茶

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