教你们用电饭锅做蛋糕～～～～～～～～～～～～-南宁生活-时空论坛

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* 贴子主题：教你们用电饭锅做蛋糕～～～～～～～～～～～～ (您是本帖的第 3438 个阅读者)	报告管理员打印收藏

浮.世镜

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 21:03:56	评分大中小

教你们用电饭锅做蛋糕～～～～～～～～～～～～

[font=Verdana]先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了。
[/font][font=Verdana]
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429451.jpg

[/font]
[font=Verdana]第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。
[/font][font=Verdana]
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429457.jpg

[/font]
[font="Verdana]要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！[/font]
[font="Verdana]
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429461.jpg

[/font]
[font="Verdana]再加满满一勺子白糖 [/font]
[font="Verdana]
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429495.jpg

[/font]
[font="Verdana]用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429499.jpg

[/font]
[font="Verdana]打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429509.jpg

[/font]
[font="Verdana]一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429515.jpg

[/font]
[font="Verdana]在蛋黄里面加2勺糖 [/font]
[font="Verdana]
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429526.jpg

[/font]
[font="Verdana]再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429528.jpg

[/font]
[font="Verdana]在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429529.jpg

[/font]
[font="Verdana]用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429531.jpg

[/font]
[font="Verdana]用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429533.jpg

[/font]
[font="Verdana]最后，就成这样样子的糊糊了！ [/font]
[font="Verdana]
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429534.jpg

[/font]
[font="Verdana]电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429543.jpg

[/font]
[font="Verdana]把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429546.jpg

[/font]
[font="Verdana]放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429550.jpg

[/font]
[font="Verdana]把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（这个电饭锅小，只有500瓦，如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）[/font]
[font="Verdana]
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429553.jpg

[/font]
[font="Verdana]这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/6/11/0005429557.jpg

余多余多黑余多黑戳余

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摆明了是马甲

头衔： 投诉团　幕后

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时空网络记者团

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金钱不能买到一切但能买到我.暴力不能解决一切但能解决你

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正宗小胡子

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我会用平底锅做PIZZA

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地下王叭湯

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我家电饭锅是高压的...
这可如何是好啊

床前明月光.月光.月光

广而告之: ★★★★★快乐之旅，精通相伴★★★★★南宁、桂林、北海、玉林、北流，精通的关爱无处不在。精通连锁酒店让您舒展身心，畅享旅途。精，则专业；通，则创新。实力见证品牌，精通连锁酒店！全国订房电话：4006-797979

浮.世镜

头衔： 砖头王老五

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顶

余多余多黑余多黑戳余

广而告之: ☆★提供专业灭鼠、灭蟑螂、灭蚊蝇、白蚁、跳蚤、虱子、蜈蚣、螨虫、蜘蛛等室内外卫生害虫消杀防治服务★☆ 南宁市威铭卫生消毒杀虫有限责任公司服务对象：酒店、酒楼、宾馆、娱乐城、超市、商场、办公写字楼、食品加工厂、学校、机关单位、车站、码头、物业小区家庭等。招聘工作人员：有南宁市牌摩托车，优先电话：0771-5769016 13788414253 QQ：823939187

别人的天长地久

头衔： こ天生爱马叉虫

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支持改天也做

找个属马的男人

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卡巴基斯坦暴雨

头衔： 非法团体团员

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LS的　，学会了做给我吃啊

宇宙无敌电子战必备我军秘密武器空投敌方指挥中枢使其瘫痪不费一弹一人一击必胜的国宝电脑客星便是在下了！

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中意不中意

头衔： ------

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 21:18:46	评分大中小

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。
LZ,第一步偶已经不能完成了.不知道怎么分离?

中意的话别忘了回贴！不中意的话更要回贴！

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≮宙斯≯

头衔： 标题党副总裁

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厉害哦`

我一再强调做人要低调,你们偏要给我掌声与尖叫...

厚皮猪

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我也要学

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曼迪

头衔： 查无此人

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thank you !

http://mandy0327.qzone.qq.com

无奈的鲨鱼

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楼主很强悍!

别人的天长地久

头衔： こ天生爱马叉虫

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我好久没有自己做东西吃了

找个属马的男人

爱生活爱麻将

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牛人

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西西佛

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 21:42:40	评分大中小

改天要试一下
3楼说会做PIZZA，教一下啦

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浮.世镜

头衔： 砖头王老五

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大家以来学做蛋糕～～～～～～～

余多余多黑余多黑戳余

KISON

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 21:54:18	评分大中小

感觉像帮飞利浦的电饭煲打广告噢!` 他们的电饭煲有个功能就是做蛋糕的!`

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tiki

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 21:56:18	评分大中小

呀　真不错哦

浮.世镜

头衔： 砖头王老五

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余多余多黑余多黑戳余

草莓泡泡糖

头衔： 草莓^.^女巫

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 21:58:33	评分大中小

有空做一下

穿上水晶鞋的我并没有变成灰姑娘~却成了只在黑夜里行走的女巫：

kissmm99

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 22:00:31	评分大中小

广而告之: “童乐－寻找童年欢乐”有奖征文征图活动开始了，跟帖聊童年还有牛奶赠送哦！每月还有500元现金大奖等你来拿！

浮.世镜

头衔： 砖头王老五

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48 岁

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46168 篇

	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 22:15:20	评分大中小

顶啊

余多余多黑余多黑戳余

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cyj1893

头衔： 别怪锄头无情

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 22:55:34	评分大中小

不错
自己做下看看

追新族

头衔： ------

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:11:11	评分大中小

以下是引用中意不中意在2008-6-13 21:18:46的发言：

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。
LZ,第一步偶已经不能完成了.不知道怎么分离?

在鸡蛋上下各开个小孔，把蛋清漏出来，蛋黄还在里面

最好的永远是新的！

广而告之: 南宁曙光男科医院，只看男科，更加专业

nn11203

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:23:23	评分大中小

呵呵。顶一下。
不过
蛋清跟蛋白怎么区分？

想做有钱人~！

小荣儿

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:25:34	评分大中小

顶，好贴

实力慢摇歌手，中英文都可以。资料更新快，演艺也行！价低勿忧！QQ：5949518

娇媚的水仙花

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:27:17	评分大中小

关键是怎么区别面粉是高、中、低筋？

吖吖爱漂亮

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:28:14	评分大中小

以下是引用别人的天长地久在2008-6-13 21:26:40的发言：
我好久没有自己做东西吃了

◇执子之手↓与子偕老◆

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没话说了

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:33:27	评分大中小

想吃，明天就去买面粉来做蛋糕

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新綫電腦

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:37:33	评分大中小

..

如果註定要失敗。那就讓我們現在就結束吧！！！！！

菠蘿之味

头衔： 一颗心的距离

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:37:46	评分大中小

```你行

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zilong2002

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:38:23	评分大中小

不错

娇媚的水仙花

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:39:02	评分大中小

关键是怎么区别面粉是高、中、低筋？

建政路的小赤佬

头衔： ------

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-13 23:59:02	评分大中小

学习学习，回家给家里人做一个

美不美要看大腿

头衔： ------

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13 岁

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-14 18:35:33	评分大中小

LZ 那现在蛋糕上面那层像奶油,吃起来又没奶油腻的东东怎么做?

有刀的斧你不学，不何偏偏学剑？

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调戏民女

头衔： ------

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-14 18:52:27	评分大中小

不错的选择`

虚伪的爱

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石头记里看石头

头衔： 一切从未发生

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14 岁

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-14 18:55:30	评分大中小

要记住，戚风蛋糕绝对不能有一点油的，所以一定要注意，不能有一点点的油！

今日的酒杯，已不是昨日的伤悲！

石头记里看石头

头衔： 一切从未发生

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时空年龄：

14 岁

贴子数：

3367 篇

	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-14 19:01:22	评分大中小

以下是引用美不美要看大腿在2008-6-14 18:35:33的发言：
LZ 那现在蛋糕上面那层像奶油,吃起来又没奶油腻的东东怎么做?

那种就是用牛奶打出来的，奶要在一定的温度才能打得出来！

今日的酒杯，已不是昨日的伤悲！

广而告之: 南宁曙光男科医院，只看男科，更加专业

切列之王

头衔： 快乐宝钗

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-14 19:01:35	评分大中小

我要收藏起来

石头记里看石头

头衔： 一切从未发生

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-14 19:03:23	评分大中小

以下是引用石头记里看石头在2008-6-14 19:01:22的发言：

以下是引用美不美要看大腿在2008-6-14 18:35:33的发言：
LZ 那现在蛋糕上面那层像奶油,吃起来又没奶油腻的东东怎么做?

那种就是用牛奶打出来的，奶要在一定的温度才能打得出来！

那种不是一般的牛奶！