时空论坛 » 天下美食 » 五月的厦门（四）听海吃海鲜，味美情谊浓

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主题：五月的厦门（四）听海吃海鲜，味美情谊浓 (您是本帖的第 1246 个阅读者)

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发表于 2008-5-12 02:39 | 只看该作者

五月的厦门（四）听海吃海鲜，味美情谊浓

4月29日晚，我们乘坐的班机到达厦门高崎机场时已是夜里十二点多，陈XX的电话却很及时的打了过来。
   4月30日下午，我们一行人在鼓浪屿，陈XX的电话又打了好几次过来。他想要请我和BF吃饭，他很担心我们不去，于是每隔30分钟就电话一次提醒。陈XX一在坚持要去港口等我们下岛，显然他并不是担心我们迷路，这是他表达诚意待客的方式。
   我们喜欢把非常要好的朋友称为“XX”，那年他问，为什么不叫他“陈XX”。后来，他回了厦门，他说，非常怀念有人叫他“陈XX”的日子。
   04年一别，到今年整四年没见过了。
   也很想念你，陈XX。

环岛路上的餐厅不少，这片区域的消费价格也是偏高。

我们去的这家是环岛路珍珠湾的鲤鱼门，餐厅很大，有室内宴席厅，包厢，但是空气最好的还是外面露天的位置。

“鲤鱼门”是环岛路上位置最正点的一家餐厅，它依海而设，环岛路的木栈道起点就是在这里。依海而设的餐厅在审批及要求上相当严格，那么这里消费偏高也是值得的。

有清爽拂面的海风，海浪拍打着礁石，露天座位的环境非常棒。

BF坐我旁边，我们在跟陈XX闲聊

厦门的海鲜不便宜，胜在相当新鲜。

冻土笋配冻章鱼。这是非常地道，极富闽南特色的一道菜。

冻土笋，其实它不是笋。福建人把海蚯蚓（我们习惯说是沙虫）叫土笋。将新鲜的海蚯蚓经过加工后切成细条，配上特制的佐料制成果冻的样子，吃的时候沾一点闽南酱油，口感十分的清爽细滑，一点都不腻。冻土笋是按个计费的，你想吃几个就点几个。

这个是切成两半的章鱼脑袋。新鲜的章鱼加工煮熟，晾冷后进行冰镇。

冻土笋、冻章鱼，装盘的时候都配有一点酸萝卜片和酸米辣椒。

酱油水煮杂鱼。这也是典型的闽南特色菜。看见盘子里那扁扁的鱼了吗，它叫“叶子鱼”，它的形状很像一片树叶。这道菜非常口味，鱼嫩，甜，还保留着一点点海腥的味道，吃起来更能享受海鲜的鲜香。

蒜蓉粉丝蒸大红虾。这虾子都好大个，三个刚好一盘。陈XX跟BF都狂吃垫虾的粉丝，据他们说“灰常好吃”！可惜我一点粉丝都没得吃到，他们俩的速度太快了。

葱姜焖蟹。闽南海鲜跟我们广西的做法有相同也有不同。我们这边的厨师太厉害了，无论是多腥的东西，它们都能用很威的方式处理得一点腥味都没有，但是闽南厨师在煮海鲜时就会保留下一点点海洋的咸腥味。

炒面线，闽南名小吃。

素炒四宝。

花旗参炖鲍鱼。说实在的，我一点都不喜欢吃，花旗参味道我总不喜欢，怪怪的。

炖盅里面还有一块肉饼。

陈XX见我不喜欢那个花旗参鲍鱼汤，又叫了另外一道汤：牡蛎豆腐汤。

这个汤的胡椒味、姜味都很重，他们说这是特意这样煮的，是以前出海打鱼驱寒的健身汤。

在这里可以看见大海，木栈道的起点就在这家餐厅外面。

就着海风吃海鲜，这样的感觉是不是很奇妙。

饭后，我们沿着木栈道散步，在木栈道的出口处可以看见一段城墙。

这里就是胡里山炮台。世界上保存最完整的一口大炮就是在这里。

晃一下陈XX的背影。这些年他都没有什么变化，三十好几的人，看上去仍旧是阳光。双肩包里有他的笔记本电脑和一些日常洗漱用品，他是随时准备着出差的打扮。在回厦门时，他服务的某品牌跟康师傅可是死对头，现在，它服务的这个品牌产地中国，在国际上很有名气，它是中国啤酒业的领军。

从木栈道漫步走上来就可以看见享有世界之最的“五线谱”了。所以说，珍珠湾鲤鱼门餐厅的确是得天独厚，占尽了天时地利。这餐饭埋单时，我们三人人均消费差不多是200元，这还是一些很平常的海鲜。
（待续）

此主题出自西荷的博客
原文地址：http://blog.nnsky.com/blog_view_469932.html

[此贴子已经被作者于2008-5-12 2:45:50编辑过]

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沙发

发表于 2008-5-12 03:51 | 只看该作者

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3楼

发表于 2008-5-12 03:53 | 只看该作者

我记得厦门那里吃田螺。。和我们这里不一样。。。

田螺后面那些S。。。他们不挑出来的。。直接全吃下去。。。

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4楼

发表于 2008-5-12 04:53 | 只看该作者

不错哦，可惜照片不清楚，如果太暗的话。用闪光灯也没什么关系，肯定比现在蒙蒙的好

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5楼

发表于 2008-5-12 09:53 | 只看该作者

有人知道我笑什么吗~~

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6楼

发表于 2008-5-12 09:57 | 只看该作者

以下是引用dodo嘟嘟在2008-5-12 9:53:19的发言：
有人知道我笑什么吗~~

你在笑，你认识我的BF。

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7楼

发表于 2008-5-12 10:06 | 只看该作者

好想去哦``希望明年的福利转去那里

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发表于 2008-5-12 10:13 | 只看该作者

很美的城市

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9楼

发表于 2008-5-12 11:04 | 只看该作者

听说厦门是一个值得去两次的地方是吗？

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10楼

发表于 2008-5-12 12:00 | 只看该作者

PP有点蒙~~~~

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11楼

发表于 2008-5-12 14:51 | 只看该作者

以下是引用我爱小柏在2008-5-12 11:04:25的发言：
听说厦门是一个值得去两次的地方是吗？

是因为美食吗？

如果你有去看我博客的游记，那么你会发现，我去厦门远远大于2了。厦门的美不仅仅因为美食，还有风景，舒适的安静......

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12楼

发表于 2008-5-12 16:42 | 只看该作者

厦门的美是需要安静、独自体会的~

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13楼

发表于 2008-5-12 19:20 | 只看该作者

希望有机会去

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发表于 2008-5-13 12:21 | 只看该作者

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发表于 2008-5-13 16:49 | 只看该作者

PP不是很清楚~~

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今夜又再想起你

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发表于 2008-5-13 22:12 | 只看该作者

三人人均消费差不多是200元，还是一些很平常的海鲜

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17楼

发表于 2008-5-14 00:25 | 只看该作者

有机会一定要去看看,

听说海边哒鱼肉丸汤很好吃``

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发表于 2008-5-14 10:32 | 只看该作者

走了，我要去看你的BLOG了

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发表于 2008-5-14 10:55 | 只看该作者

价格不是一般的高！

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发表于 2008-5-14 11:01 | 只看该作者

你的朋友是为了招待好你所以带你去的是比较好的靠海餐厅，自己吃的话莲花一带的海鲜大排档，类似的菜一桌200以内

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发表于 2008-5-15 14:00 | 只看该作者

爽

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发表于 2008-5-16 06:53 | 只看该作者

风景不错嘛

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23楼

发表于 2008-5-18 15:12 | 只看该作者

好让人怀念的一个地方。
那里的景，那里的物，那里的美食和那个人。。。。。。。。

=23

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24楼

发表于 2008-5-18 16:40 | 只看该作者

鲤鱼门不错，不过，佳丽更好。
下回让你的朋友带你去那里吃。

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发表于 2008-5-19 12:16 | 只看该作者

还没去过
一直期待呢
国内的城市没有多少让我期盼的
厦门是一个了

[fly]幸福中。。。[/fly]

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发表于 2008-5-20 16:14 | 只看该作者

今年3月份的时候去了福建三市,不过是跟团去的,没玩得够兴.><

[fly]我们的故事还在继续并且今天以后　会更加美丽814[/fly]

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发表于 2008-5-20 16:31 | 只看该作者

是个好地方

别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。不见武林豪杰墓，无花无酒锄做田。

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