休渔期之防城港企沙海鲜行-天下美食-时空论坛

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* 贴子主题：休渔期之防城港企沙海鲜行 (您是本帖的第 4316 个阅读者)	报告管理员打印收藏

车精灵

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休渔期之防城港企沙海鲜行

虽说是休渔期，可是迫于对海鲜的依赖性，兄弟我还是忍不住诱惑，一路奔袭总算到了防城港企沙（防城－－－－企沙的一级公里虽全段建好，但是居然没有收费，帅！要去的趁早，听说就快要开始收费了）车子在镇上绕来绕去，忽然间闻到了一股浓烈死鱼烂虾的味道，好棒哦！到海边啦！休渔期，渔船都在港内，好像企沙号称是广西第二大鱼港哦。。。。。。

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-17 16:57:30	评分大中小

本想到企沙菜市买点干鲨鱼的，才六点居然收档了。。。。。。。。。一部刚刚从市场收档的卖水果的板车从身边走过，上面装满了荔枝！那么快就上市了？

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企沙靠近越南，据说走私生意以前在这里很火，路过一家超级豪华的小楼，当地朋友说这是本地首富的房子，当时没敢拍他家的楼。。。。一路上N多的高楼洋房，气派极了。。。。。。。。。现在走私生意没有以前那么好做了，不少人靠养殖海产或者出海捕捞致富。。。。。这栋楼真的让兄弟我叹为观止了。。。。有钱！高档！

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当地的朋友带到这边大排档，据说很多本地人光顾的。。。。。。。从左至右。。。看了第一家，生意最火，几乎没有位子，第二家次之，第三家居然没有人吃饭。。。。。。。，但是第一家的海鲜品种少，居然没有濑尿虾。。。。。所以转到第二家。。。。。。。

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濑尿虾个头小，肉也不丰满。。。。。。不过聊胜于无啊。。。。。

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花蟹。。。。。。个头中等。。。。。有几个大的，不过也是有点“精干”。。。。肉少了点，但还不算太坏。。。。至少有7成的肉。。。

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活蹦乱跳的，可爱哦。。。。。。不要尝试用手去挑选这种虾，它弹跳一下，足以让手指冒血。。。。

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当地朋友告诉兄弟我：挑选濑尿虾不但要注意个头大小，还要注意，尽量挑深色的，颜色越深越好。。。据说比较好吃。。。。

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这里大排档卖的海鲜有一点是值得称道的，捞出来装在桶里让顾客随便挑，然后再用捞网装起来滴干水再过秤，至于秤给得够不够。。。。。那就不得而知，至少应该不会太离谱。。。。。南宁的海鲜市场什么时候也这样就好了。。。。。。

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易婊人财

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插个队玩玩

我很帅，很帅很帅哦，是那种闭上眼睛才能想到的帅！

车精灵

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叫什么鱼忘记了，煎了好吃。。。。。。。

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车精灵

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叫什么也忘了，煮汤好吃。。。。。。。

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嘟嘟红唇

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完了？上次想去~下大雨~然后在防港过一夜就回来了~郁闷~~

肉包包要乖哦~o(∩_∩)o

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-17 19:22:03	评分大中小

这个不说也知道。。。。。。。。。
活体的海鲜就是那么多种了。。。。。。。。。可惜没看到活的沙虫、泥丁、鲎、甫鱼（蝠鲼）。。。。。。。。。。这些都是计划中的食材。。。。。。企沙的海鲜都运到广东那边了，那边的收购价格高。。。。。

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喜之郎

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好东西呀

宁静是美

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我喜欢吃虾，不过现在海鲜好贵哦！

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七星路天使

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那条路确实爽

少就是多

青春肥河马

头衔： 我本善良

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摄影图趣版区

	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-18 3:55:19	评分大中小

成品菜捏？楼主你全部生吃呀？

狗肉、海鲜、柠檬鸭，一个都不能少！

猪猪家的霍霍

头衔： 最靚嘎豬腩肉~

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-18 4:25:06	评分大中小

　　

我们一直吵.一直吵.直到这天终于受不了........

简单如一

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为食鬼

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休闲生活版区

	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-18 9:43:22	评分大中小

以下是引用车精灵在2008-6-17 19:13:29的发言：

叫什么鱼忘记了，煎了好吃。。。。。。。

腊鱼！横切或清蒸劲啊！咁大条价格不菲。车兄，现在到处都有荔枝卖
海鲜啊！！！找个时间一定去参观一下

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车精灵

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-18 9:51:43	评分大中小

沿海喝的很多是这种“土炮”。。。。。。。20来度的米酒。。。。。。极淡。。。。。。算是高度啤酒吧。。。。。

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小鲨鱼。。。。。。。适合打汤哦。。。。。。

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不懂什么鱼，好看，拍一张。。。。。

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-18 10:08:22	评分大中小

鱿鱼。。。。。。。。。滑嫩。。。。。当天最精彩的就是这个菜！请看后面描述。。。。。。

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点完菜，坐下来看看海景。。。。。。。。海边吃海鲜。闻着带着腥味的海水。。。。。听着拍岸的波涛。。。。。吹着徐徐的海风。。。。。。

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据说对面的这个村好玩。。。。。。。。很多娱乐内容哦。。。。。。。

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-18 10:13:51	评分大中小

来往是用这种小舢板摆渡的，不错哦。。。。。

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据说这个墙角是被巨大的海浪击毁的，可怕哦，小型海啸。。。。。

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花蟹上来了。。。。。。用干焗的做法，什么配料都不放，直接把花蟹放进铁锅。。。。不放水。。。。开火。。。。。花蟹会慢慢出水。。。。这样锅底就不会糊。。。。10分钟即可。。。比蒸的更干爽。。。。。

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濑尿虾。。。白灼的。。。。味道有点淡，但是比椒盐的要鲜甜。。。。。。

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简单如一

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椒盐的。。。。。。和南宁的不同之处在于椒盐放得不多。。。。而且放了油爆过的生指天椒。。。。没有那么咸。。。。更辣一点。。。。

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防城的特色调料：鱼露。。。。就是把海鱼吊起来晒干。。。。。鱼的尸水就滴下来。。。。这就是鱼露了。。。。。吃不惯的人会觉得奇臭无比。。。。喜欢的人却欲罢不能。。。。蘸着清蒸或者白灼的海鲜吃，很刺激。。。。。。鲜、鲜、鲜！咸！白灼一碟空心菜。浇上鱼露。。。。味道更是无与伦比。。。

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狐小夭

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	悄悄话好友信息引用编辑 2008-6-18 10:51:45	评分大中小

那个白灼的虾和蟹，吸引人啊

当你开始幻想，旅行就已经开始了。

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叫什么螺？反正蛮贵的。。。。。。
搞清楚了，是：香螺，60-70一斤

[此贴子已经被作者于2008-6-18 13:16:28编辑过]

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这种螺肉炒萝卜缨。。。。。。。酸酸点的，脆脆点的。。。。。。一下子就吃掉大半！

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最棒的一个菜！鲜墨鱼炒番薯（红薯）。。。。。。。。。
隆重吐血推荐这个菜！墨鱼爽滑鲜香加上炸得恰到好处的红薯条爆炒！一种从未有过的快感油然而生。。。。。。不但是下酒好菜。更是让不喝酒的女士密密下筷！里面的薯条比KFC的更加香甜爽口怡人。。。。。后面叫服务员再点一个纯的炒红薯。。。。。居然说没有了。。。。唉，谁叫我们不要墨鱼？问题是太饱了，只想吃炒红薯啊。。。。。。可气的是后面来一桌人。。。。。服务员端着一碟墨鱼炒番薯走过我们旁边。。。。。吐血哦，不是说没有番薯了吗？
一气之下喊来老板娘。。。。
：炒碟番薯。。。。
老板娘：莫有番薯。。。。
：那就炒墨鱼。。。。。
老板娘：莫有墨鱼。。。。。
（恼火了）：那就墨鱼炒番薯！
老板娘：。。。。。。。。。。。。@#￥％……&×（你当你是麦兜啊？！）

[此贴子已经被作者于2008-6-18 13:12:03编辑过]